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ビールに合う!水ダコのガリバタ醤油炒め
by ミセスストロングゼロ
分量は適当でOK!おつまみに最適! コリコリの食感が最高です。 ビールいくらでも飲めちゃいます。
コツ、ポイント
お醤油は味を見ながら加えてくださいね(お好みで) 炒めるとき、ニンニクがはねるので注意が必要です。 鷹の爪入れたりレモンを絞ったりしても美味しいかも。 アレンジしてみてくださいね。
材料
(2人分)
水ダコ
適量
オリーブオイル
大さじ1-2
ニンニク(チューブは跳ねやすいので注意)
1-2かけ
バター
10gくらい
醤油
少々
このレシピの生い立ち
お刺身だった水ダコ。 たくさん買ってしまい、食べ切れず、リメイクしました。
1.
お刺身として生食用で購入した水ダコですが、量が多かったので、調理して楽しむことに。
2.
コリコリの食感がたまらないので、火を通して美味しくいただきます。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを入れます。 ニンニクチューブは跳ねるので注意!
4.
ニンニクがバチバチ飛んでくるのをフライパンの蓋でガードしつつ、香りが立ってきたら 水ダコを入れ、炒めます。
5.
2、3分炒めたら、バターをひとかけ投入。 溶けてきたら醤油をひとまわし。 (醤油は食べる時でもいいかも)
6.
お皿に盛って、パセリを振って出来上がり。 お熱いうちに、乾杯! ビールにもレモンサワーにも合いますよ。
https://cookpad.com/recipe/6255682
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