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味噌筑前煮。
by フェミ
圧力鍋でラクチン♪ こっくり味でゴハンも進みます
材料
お好みの根菜類
適量
こんにゃく
1/4丁
椎茸
大きめ3個くらい
豚バラ肉or鶏もも肉
150gほど
だし
200cc
味噌
大さじ2
ハチミツ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
よく作る筑前煮をたまには違うテイストにしたかったので。
1.
だし以下をすべて合わせておきます。肉は一口大に切り、軽く片栗粉をまぶしておきます。
2.
圧力鍋にごま油を熱し弱火で肉を両面焼きます。そこへ椎茸以外を火の通りにくいものから炒め、合わせ調味料を加えます。
3.
軽く煮立ったらふたをし3分→3分放置で圧力を抜きます。
4.
フタをあけて椎茸を加えてお好み加減まで煮詰めて完成!
https://cookpad.com/recipe/625701
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