文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イタリア~ン☆巻き寿司
by ジョンリークッカー
バルサミコ酢入りのご飯で、巻き寿司にしてみました☆ ちょいとこじゃれて、ワインでも飲みながら、どうぞ~!
コツ、ポイント
ベーコンブロックでなくても、ベーコンスライスでもできます。寿司酢は、よ~く混ぜてしばらく置いておくと、塩・砂糖が溶けてきます。バジルの量は、お好みで増減してください。
材料
(2本分)
米
1合
●バルサミコ酢
大さじ2
●砂糖
小さじ2
●塩
小さじ3/4
△粗引き黒こしょう
少々(多めがいい)
△粉チーズ
大さじ1と1/2
オリーブオイル
小さじ1
にんにく
1片
ベーコンブロックorスライス
70g位
ズッキーニ
1/2本
塩コショウ
少々
バジルの葉
6~8枚
巻き寿司のり
2枚
パセリ(乾燥)
適量
粗引き黒こしょう
少々
ミニトマトやバジル
お好みで
このレシピの生い立ち
ワインでも飲みながら~。。。ちょっとつまめる、ごはんものを作ってみよう!って事で・・・。
1.
お米は、やや固めの寿司飯用に炊く。 器に●を入れてよく混ぜて、塩と砂糖を溶かしておく。
2.
ご飯が炊けたら①の●を入れて混ぜ、うちわなどで扇いで冷まし、△を加えてよく混ぜておく。
3.
にんにくはみじん切りに、ベーコンブロックと、ズッキーニは、1cm角の棒状に切っておく。ズッキーニに塩コショウをしておく。
4.
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
5.
にんにくの香りが出たら、ベーコンとズッキーニを加えて、焼き色が付く位炒めて取り出す。
6.
巻きすの上に、寿司のりを敷き、②の酢飯の1/2量をのせて広げ、パセリを振り、ラップをかけてひっくり返し、巻きすに戻す。
7.
⑥に、⑤の具材を1/2量ずつのせ、バジル3~4枚ものせて巻く。ラップで、しっかり巻いておく。
8.
ラップごと包丁でカットして、お皿に盛り、好みで黒コショウを振り、バジルやトマトを飾って、出来上がり。
9.
※巻き方は、海苔が外側になるように巻いてもOKですよ! 写真上。
10.
ブランディさんが、ハムとドライトマト&クリームチーズとスモークサーモンで作って下さいました!とってもおいしそう♡
11.
マックの奥さんさんが、白身魚のフライ&レタスで作ってくださいました!これもめっちゃおいしそう♪
12.
ブランディさんが「おかずになる♪ツナサラダ・和風イタリアンレシピID:956614 」に合わせてくれました!めちゃ旨です
13.
オレンジデイさんが、飾り巻きに作ってくださいました!めちゃ素敵~♪飾り巻き師匠と勝手に命名(笑)
14.
2011.2.2巻き寿司のすごれぴ1位に選んで頂きました!皆様有難うございます!
15.
2011.2.16話題入りさせて頂きました!皆様有難うございます☆
16.
satoankwt さんが、アボカド・塩豆腐・サーモン入りで作ってくださいました!とっても美味しそうな組み合わせ♪
https://cookpad.com/recipe/626250
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.