豆腐☆塩昆布☆ゴマ胡麻ネギやっこ♪
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豆腐☆塩昆布☆ゴマ胡麻ネギやっこ♪
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毎回一口目に｢なんじゃこりゃ～！｣と叫ぶ美味しさ！！ 最近は豆腐を食べる時はほとんどコレです♪ ウマすぎてヤバい！
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材料：(２人分)
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| 【1】 豆腐と容器の隙間に包丁を入れ、空気が入るよう縦と横２辺切ります。ズボラ水切り～♪ |
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| 【2】 流しのヘリに容器ごと立てかけて水を切ります。このまま５～１０分放置。 ネギがあれば、この間にネギをきざみます。 |
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| 【3】 豆腐を２つに切り、皿に盛る。 塩昆布・ネギ・すり胡麻をトッピングし、ゴマ油を少量まわしかける。 出来上がり♪ |
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| 【4】 もう少ししっかり水切りしたい時は豆腐を皿にのせ２０秒ほどレンジにかけます。 しばらく放置し豆腐をおさえて水を捨てます。 |
【コツ、ポイント】トッピングは食べる直前がオススメ。 写真は木綿豆腐ですがもちろん絹ごしでもＯＫ♪ 木綿のほうが食物繊維や大豆イソフラボンの含有量が多いです。絹ごしより若干カロリーが高いのですが、我が家では健康メリットを重視して木綿派です(*^-^)
【このレシピの生い立ち】キャベツに続き塩昆布にハマったよシリーズ第２弾～♪
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