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豆腐☆塩昆布☆ゴマ胡麻ネギやっこ♪
by げっと
毎回一口目に「なんじゃこりゃ~!」と叫ぶ美味しさ!! 最近は豆腐を食べる時はほとんどコレです♪ ウマすぎてヤバい!
コツ、ポイント
トッピングは食べる直前がオススメ。 写真は木綿豆腐ですがもちろん絹ごしでもOK♪ 木綿のほうが食物繊維や大豆イソフラボンの含有量が多いです。絹ごしより若干カロリーが高いのですが、我が家では健康メリットを重視して木綿派です(*^-^)
材料
(2人分)
豆腐
1丁
塩昆布
ふたつまみ
すり胡麻
好きなだけ
ゴマ油
適宜
きざみネギ(なくてもOK)
適宜
このレシピの生い立ち
キャベツに続き塩昆布にハマったよシリーズ第2弾~♪
1.
豆腐と容器の隙間に包丁を入れ、空気が入るよう縦と横2辺切ります。ズボラ水切り~♪
2.
流しのヘリに容器ごと立てかけて水を切ります。このまま5~10分放置。 ネギがあれば、この間にネギをきざみます。
3.
豆腐を2つに切り、皿に盛る。 塩昆布・ネギ・すり胡麻をトッピングし、ゴマ油を少量まわしかける。 出来上がり♪
4.
もう少ししっかり水切りしたい時は豆腐を皿にのせ20秒ほどレンジにかけます。 しばらく放置し豆腐をおさえて水を捨てます。
https://cookpad.com/recipe/626323
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