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簡単☆ノンバター☆可愛いコーヒークッキー
by BROWN
ノンバターでコロンと可愛い♡ ほろ苦サクサク止まらない☆(≧∇≦ 中にチョコinでさらに美味♡ 扱いやすい生地で簡単☆
コツ、ポイント
生地は練らないでください☆ ホワイトチョコは刻んでそのまま使っても(◍´꒳`)b
材料
(3cm楕円 25個分くらい)
薄力粉☆
90g
ベーキングパウダー☆
小さじ1
ココアパウダー☆
10g
粉末コーヒー
小さじ2〜
砂糖
大さじ2
油
大さじ3
メープルシロップ
大さじ1
コーヒーリキュール
小さじ1
水
大さじ2
ホワイトチョコ♡
30gくらい
牛乳♡
少々
このレシピの生い立ち
コーヒー豆の形をしたクッキーが可愛くて、材料は家にあるもので作ってみたら美味しく♪
1.
ホワイトチョコと牛乳を湯煎で溶かします。
2.
適当に広げて、冷凍庫で凍らせておきます。
3.
ボウルに粉類☆をふるい入れて、粉末コーヒーと砂糖も加えて混ぜます。
4.
油をスプーンに付いているところもしっかりとこそげとって、加えてぐるぐるっとお米をとぐように混ぜます
5.
手のひらでスリスリとすり合わせます。しっかりとすり混ぜ、パン粉のようになればOKです♪
6.
コーヒーリキュールとメープルシロップも加えて、お米をとぐようにまた、ぐるぐるっと混ぜます。
7.
水も加えて、ぐるぐるっと軽く混ぜたらひとまとめにします。
8.
生地を適用とって、親指で凹みを作り冷凍しておいたホワイトチョコをスプーンですくって、適用のせます。
9.
包み込むように丸めて、手のひらでコロコロと楕円に丸めます。
10.
鉄板に並べて、カミソリなどで軽く線を押し入れます。(焼くとより模様が出るので軽くでOKです)
11.
160度に予熱したオーブンで10分焼き、150度に温度を下げて10分程焼きます。
12.
粗熱をとったら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/6263758
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