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バレンタインに♡本格的クリスピーピザ♪
by sally&maria
自分で作れるようになってからはレストランで注文するのが勿体なくなりました。それくらい、簡単で美味しく出来るピザです。
コツ、ポイント
具材はお好みの物を使ってアレンジしてくださいね。私は玉ねぎと、ミニトマトは欠かさずのせてます。ローズマリーをのせて焼くときは、香りがきつくなりやすいので、控えめに入れるといいです。あればドライバジルやお好みのハーブをのせて楽しみましょう。
材料
(2枚分)
■
【ピザ生地】
薄力粉
150グラム
ベーキングパウダー
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
上白糖
小さじ1
オリーブオイル又はグレープシードオイル
大さじ2
水
大さじ4
お好みでドライバジル
少々
■
【具材】
ピザソース
適宜
玉ねぎ
1/4個
ベーコンorウインナーorハム
適宜
ミニトマト
10~12個
ピザ用チーズ
適宜
お好みでローズマリー
少々
このレシピの生い立ち
近所のカフェで食べたクリスピーピザが美味しくて、家でも作れないかと試しに作ったのがきっかけです。
1.
薄力粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖をヘラで混ぜておく。
2.
真ん中を凹ませてオリーブオイルorグレープシードオイルと水を加える。
3.
木ベラorゴムベラで粉っぽさが少し残る程度まで混ぜる。
4.
ボウルの中で生地を伸ばす→折りたたむ作業を5分ほど繰り返す。水分が足りない場合は大さじ1の水を足してこねる。
5.
好みでドライバジルを加えて、生地を丸くまとめ、ボウルに入れてラップをかぶせ、室温で15分ほど休ませる。
6.
生地の半分をオーブンシートの上にのせ、めん棒で薄く丸く伸ばす。
7.
ピザソースを塗り、スライスした玉ねぎ、ベーコン(orウインナーorハム)、ミニトマト、ピザ用チーズをのせる。
8.
好みでローズマリーを少しだけ散りばめる。 200度に熱したオーブンで17分~20分、少し焦げ目が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/626430
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