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クレソンと生マッシュルームのサラダ
by KT121
ピリッとしたクレソンとハニーマスタードドレッシングが好相性。たっぷりのカリカリベーコンがアクセントです。
コツ、ポイント
ドレッシングはお好みで味付けを調節して下さい。レシピのクレソン=ガーデンクレス/ランドクレス(和名はコショウソウ)を使いました。
材料
(たっぷりめ 2人分)
クレソン
ふたつかみ弱
ベーコン(小さくカット)
3枚
マッシュルーム(薄くスライス)
4個
オリーブオイル(ベーコン炒め用)
大1/2
●オリーブオイル
大2
●レモン汁
大2
●フレンチマスタード
大1/2
●蜂蜜
大1/2強
●ガーリックパウダー
一振り
●塩・ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
収穫したクレソンに合いそうな味付けと素材でサラダを作りました。
1.
:●印は器に合わせておく。マッシュルームはふきんで拭いてきれいにして極薄くスライス。
2.
:フライパンにオリーブオイルを熱くしてベーコンをカリカリに炒める。
3.
:食べやすく切ったクレソンとマッシュルームをお皿に盛り、カリカリベーコンをトッピング。
4.
:合わせておいたドレッシングをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/626451
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