文字サイズ:
小
中
大
印刷する
揚げないヴィーガンおからコロッケ
by ぴょんた44
大豆ミートを使った高タンパク低脂質低糖質なコロッケです☆
コツ、ポイント
薄味がお好きなの方は甜菜糖5g、塩1gでも美味しいです☆ 4個でカロリー265kcal、脂質6g、糖質24g、タンパク質16g、食物繊維13g程です マヨネーズはお好みで増やしてください☆増やしたほうが食感はしっとりします
材料
〇おからパウダー
22g
〇水
78g
甜菜糖
10g
塩
2g
マヨネーズ
5g
カレー粉
1g
こしょう
適量
☆大豆ミート(ミンチタイプ)
乾20g
☆酒
10g
☆水
100cc
☆ブイヨンパウダー
少々
冷凍コーン
15g
冷凍グリンピース
15g
玉ねぎ(みじん切り)
40g
パン粉
8g
このレシピの生い立ち
低糖質低脂質でタンパク質と食物繊維のとれるレシピが欲しくて考案しました☆ お肉は大豆ミートを使うことで下処理がとっても簡単です☆ かなりずっしりと食べ応えのあるレシピです
1.
冷凍野菜とみじん切りにした玉ねぎはお皿に入れ、☆の材料はすべて深皿に入れレンジで2分加熱しておく
2.
パン粉はオーブンで2分ほど焼きキツネ色にしておく(フライパンでも可)
3.
〇の材料をボウルに合わせ、しっかり混ぜ生おからにしておく(生おからの場合は100gで)
4.
☆とパン粉以外をすべて入れ、よく混ぜる
5.
レンジでチンした野菜とザルで水気を切った大豆ミートも合わせよく混ぜる(大豆ミートは絞らない)ここで味見をして整える
6.
4等分し、お好みの形に成形する。(ぎゅっぎゅっと固める) 焼いておいたパン粉を全体にしっかりまぶす
7.
オーブンで3~4分焼いて完成!(焦げないように様子を見ながら)お好みで中農ソースをかけると尚美味しいです☆
https://cookpad.com/recipe/6264952
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.