トマトスープ
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トマトスープ
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野菜たっぷり！プラス夏野菜のスープです。
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材料：(5人分)
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| 【1】 トマトを湯むきし、オクラはさっと下湯でして切っておく。 | |
| 【2】 人参、たまねぎ、セロリはサイコロ状に切り、お水1200ccの中にいれ柔らかくなるまで煮る。 | |
| 【3】 しっかり煮たら、コンソメを入れて溶かす。 | |
| 【4】 食べる直前に①のトマトとオクラをいれて一煮立ちさせる。 |
【コツ、ポイント】トマトとオクラを入れたら煮すぎないようにする。
【このレシピの生い立ち】夏用の冷たいスープを考えていたのですが、いろんな残り野菜を入れれ野菜をたくさん取るのもいいかな？とこれにしました。
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