味付けした鳥もも肉で、揚げるだけで、ご飯が進みます。
1.
鳥もも肉(ブロック)の余分な脂肪を取り除き、フォークで肉全体を刺してから、食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに入れた肉に、●の調味料を入れ、手で揉み込む。肉の上に被せるようにラップをかけて、室温で30分ほど寝かせる。
3.
ボウルの余った汁を捨ててから、片栗粉大さじ1をボウルに入れて、肉全体になじむように、手で揉む。
4.
バットに片栗粉を入れてから、肉を入れて、肉全体に片栗粉を付ける。
5.
180度に熱した油(油に菜箸を入れて、菜箸から細かな気泡が出てきたらオッケー)に、肉を入れる。
6.
油の量が少ない場合は、肉を上下させながら揚げる。
7.
キッチンペーパーに揚げた肉を置き、さらにキッチンペーパーで肉全体の余分な味を吸わせる。
8.
盛り付けして完成!味付けしてあるので、そのまま食べてね。
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