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超簡単です ミニトマトで ドライトマト
by ウルトラマンド
ミニトマトを 乾燥させる様に 低温で 焼き上げます。 パスタ料理,ピッツァの具に 重宝します。 簡単にできます。
コツ、ポイント
低温で 長時間 乾燥させる様に 焼き上げる。
材料
ミニトマト
5個
塩
ひとつまみ
エキストラバージンオリーブオイル
少量
このレシピの生い立ち
乾燥させたら 日持ちはしますが 水分が残っていると カビが 生えます。 冷蔵庫で保管してください。 エキストラバージンオリーブで 漬け込むと 長期保存可能です。
1.
ミニトマトは ヘタを取り 1/2に 切る。
2.
オーブンは 110℃で 予熱しておく。
3.
ミニトマトを 皿に並べて 塩を軽く振り エキストラバージンオリーブオイルを 少しかける。
4.
110℃の オーブンで 2時間 低温で 乾燥させる様に 焼き上げる。
5.
④は セミドライ ミニトマトです天日で 干して 完成です。 鳥に 食べられない様に 注意です。
6.
ルぴあさん、ありがとうございます♪ セミドライで エキストラバージンオリーブオイルに 漬けて 長期冷蔵庫保管 可能です。
7.
ルぴあさん、リピありがとうございます♪ パスタや ピッツアに 最高です。オリーブオイル 冷蔵庫で 固まります。
8.
使用する前に 暫く常温で 出して 溶かしてください。
9.
たらこうめさん、ありがとうございます♪ 自宅で 収穫した 完熟ミニトマトの ドライトマトは 最高でしょうね(^^)
10.
カズ形33さん、つくれぽ ありがとうございます♪ 私も ボンゴレロッソに 入れて 作って見ます(^^♪
11.
クック38UB4Fさん、つくれぽありがとうございます。最近 3種のトマトとモッツァレラチーズのパスタでドライトマト使用♪
12.
カズ形33さん、再度 つくれぽ ありがとうございます♪ めちゃ 美味しそうです♪ 瓶入りは綺麗に 見えますね。最高です♪
13.
カズ形33さん、つくれぽありがとうございます♪ 旨み濃縮ですね♪ オイル漬けで 日持ちもバッチリですね♪
https://cookpad.com/recipe/6268281
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