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揉んで叩いて漬けるだけ*きゅうりの浅漬け
by お天気ママ。
揉んで叩くことで、30分でできちゃう簡単浅漬けです。お好みの漬け時間でお召し上がりください。
コツ、ポイント
■揉んで叩くことで、短時間でつかります。一晩置くと古漬けっぽくなるので、早めに食べてください。 ■刻み昆布のかわりに、顆粒のだし調味料小さじ1でもOK。この場合は、塩と砂糖を2割程度、減らしてください。
材料
(5本分)
きゅうり
5本
●米酢
50ml
●塩
大さじ1/2
●きび砂糖
小さじ1
●刻み昆布
3g
●ちぎった唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
大好きなきゅうりの浅漬け。よくうちでは作っているので、、、、。
1.
ヘタを取り除き、縦に3等分と半分にカット。
2.
きゅうりと●をビニールに入れる。
3.
材料を揉んで混ぜる。
4.
きゅうりの輪郭を壊さないくらいの力で、20回くらい叩く。
5.
しっかりと口を閉めて、冷蔵庫で30分、寝かせる。
6.
皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/626829
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