ミニミニ☆メロンパン
by
|
|
ミニミニ☆メロンパン
|
|
市販のパンで作るメロンパン風クッキーです。 子供も食べやすいひとくちサイズ。 サクサクのメロン皮が美味しいです♪
|
材料：(20個分)
|
| 【1】 食パンは耳を切り落として20等分に切る。（4個は使わない） |
|
| 【2】 ボウルに柔らかくしたバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 |
|
| 【3】 グラニュー糖、溶き卵の順に加え、そのつどよくすり混ぜる。 |
|
| 【4】 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを３に加え、ゴムベラで粉気がなくなってひとまとまりになるまで混ぜる。 |
|
| 【5】 ４の生地をラップに包み、厚さ３cm程度にして冷蔵庫で３０分～１時間程度寝かす。 | |
| 【6】 ５のメロン皮を２０等分にして丸め、ラップを敷いたお皿の上に置き、冷蔵庫で３０分寝かす。 |
|
| 【7】 ラップの上でメロン皮を丸く押し潰し、その上に食パンをのせて包み、手のひらで転がして丸める。 |
|
| 【8】 グラニュー糖（まぶし用）を入れた器の中に７を入れ、転がして全体にまぶしつける。 |
|
| 【9】 オーブンシートを敷いた天板に８を置き、ナイフの背やカードでメロンパン模様をつける。 |
|
| 【10】 １８０℃に余熱したオーブンに入れ、うっすらと焼き色がつくまで１０分程度焼く。 |
【コツ、ポイント】温度の低い部屋での作業がおススメです。 ひとつまみとは・・・親指・人さし指・中指の３本の指先でつまんだ量（約小さじ1/4）です。
【このレシピの生い立ち】以前コンテスト用に考えたレシピです。
|
