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マグロ竜田とエリンギの照り焼きバター炒め
by サクライケータ
お弁当にも最適♪和風タレにバターはコクが出て美味しいです!
コツ、ポイント
タレはしっかり絡めましょう!下味をいれる事で臭みは無くなります♪
材料
(1〜2)
マグロ切り身
120g
エリンギ乱切り
60g
①そばつゆ原液
小さじ2
①おろし生姜
5g
片栗粉
大さじ1
②バター
10g
②そばつゆ原液
小さじ1
②みりん
小さじ2
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
ぶつ切りや刺身のあまりを使いました!他の魚でも代用可能!おすすめ!マグロのブツの残りで作りました!
1.
マグロを一口大にカットして①をよく吸わせて片栗粉をまぶす
2.
180°の油で2分ほど両面揚げる
3.
フライパンでエリンギの乱切りをよく炒める
4.
揚げたマグロを加え、②をよく絡めたら完成!白ごまを振る!
https://cookpad.com/recipe/6273316
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