【二日酔い対策】トマトスープ雑炊
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【二日酔い対策】トマトスープ雑炊
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二日酔い対策におかゆ？ それとも迎え酒にレッドアイでも飲む？ いいえ、トマトスープ雑炊です。
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材料：(1人分)
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| 【1】 タマネギをみじん切りに。このツンと来る成分も二日酔いにいいんですよね。 |
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| 【2】 オリーブオイルを鍋に入れて中火で温める。鍋が温まったらタマネギを炒める。 |
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| 【3】 タマネギを炒めながら、ブイヨン（マギーブイヨン推奨）の紙を剥く。あとで入れようとするとあわてて剥けないからね（笑）。 |
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| 【4】 タマネギが透き通ってきたら、トマトジュース、水、軽く潰したブイヨンを入れる。一煮立ちしたらご飯を入れる。 |
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| 【5】 丼の下にプロセスチーズでいいので一つ沈めておく。食べる頃に程合いよくとろけてくれます。 |
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| 【6】 盛りつけたら黒こしょうをトッピング。お好みでタバスコとかも良し。 |
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【コツ、ポイント】タマネギは荒みじんでOK。二日酔いなのに張り切って指でも切ったらえらいことです。タマネギを炒めるのにバターを使ってもいいのですが、最近バターが高いので（といってもオリーブオイルもずいぶん上がりましたが）。チーズは何でもいいです。
【このレシピの生い立ち】二日酔い対策にはレッドアイ。 それともゆっくり朝がゆでお腹に優しく。 そのいいとこ取りです。
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