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オレオクッキー&クリームレアチーズケーキ
by ♡ソムリエ♪ール♡
超簡単☆底抜け型不要☆レンジのみ♪クッキーアンドクリームの仕上がり☆凍らせてフローズンレアチーズケーキにも♡
コツ、ポイント
☆クッキングペーパー使用で、底抜け型がなくても簡単に☆ ☆基本的には、生地を混ぜるだけ!オレオを砕くだけです♪ ☆ボトムクッキーはよく潰して型の底面にぴっちりと敷くと断面も綺麗に♪ 生地用はざっくりと砕く☆
材料
(15センチ底の抜けない型)
■
ボトムクッキー生地
オレオクッキー
14枚
バター(マーガリン)
40グラム
■
レアチーズケーキ部分
☆ゼラチン
8グラム
☆水(ゼラチン用)
大さじ4(60cc)
クリームチーズ
200グラム
砂糖
70グラム
生クリーム
200グラム
レモン汁
大さじ1
牛乳(ゼラチンを温めて溶かす用)
50cc
★オレオ(砕いて生地に入れる用)
4枚
■
オレオ1箱18個入り使用しました
このレシピの生い立ち
☆最近話題のオレオチーズケーキを食べたくて自宅にある材料で☆ ☆クッキー&クリームのレアチーズケーキに仕上がり超美味♡
1.
ボトムクッキー用にオレオをジップロック入れ、クリームごと細かく砕く。レンジでバターを溶かし加えてよく混ぜる☆
2.
型にクッキングペーパーを敷き、①のボトム用クッキーを底に敷く。ラップを上から押し付けて形を整え、冷蔵庫に入れておく♪
3.
☆印のゼラチンを水大さじ4でよくかき混ぜてふやかしておく。 ★印のオレオをザックリと砕いておく♪
4.
クリームチーズを耐熱容器に入れ、レンジで600w40秒ほど加熱し、砂糖、生クリーム、レモン汁の順に加え、都度よく混ぜる☆
5.
耐熱容器に③でふやかしたゼラチンと牛乳50ccを入れレンジで600wで約40秒から1分、様子を見ながらしっかりと溶かす。
6.
⑤の牛乳で溶かしたゼラチンを、④のよく混ぜたチーズケーキ液に混ぜ込む。滑らかになるまで混ぜる☆
7.
③でざっくりと砕いたオレオを⑥に入れて、混ぜ合わせる。
8.
クッキーボトムを敷いた型に⑦を流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
9.
型からクッキングペーパーごと取り出す♪ 切り分けて完成☆
https://cookpad.com/recipe/6276719
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