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意外に簡単☆ピーチパイ!
by ズボラな3児の母
めんどくさがりやな私が、少しでも簡単においしく!と思って作ったパイです★ アーモンド生地がなくてもおいしいです。
コツ、ポイント
☆解凍は冷蔵庫でも常温でもかまいません。 ☆あらかじめ型に油をひいてのばしておくと、焼いたあと外れやすいです。 ☆甘いのが好きな方は、シロップを煮詰める際に砂糖を足してください。 ☆焼き加減は見ながら調節してください。
材料
(18cm型)
冷凍パイシート
3枚
*アーモンドプードル
50g
*砂糖
50g
*卵
1個
*バター(マーガリンでも可)
50g
桃缶(今回は白桃)
1缶
レモン汁
大匙2
卵黄(全卵でも可)仕上げ用
1個
このレシピの生い立ち
パイが食べたいという旦那の要望に答えて、フルーツ嫌いのめんどくさがりやな私が作った手抜きパイ(笑
1.
☆生地☆ 冷凍パイシートを解凍しておきます。やわらなくなったら3枚を一つにまとめて馴染ませておきます。
2.
馴染んだら、麺棒でのばします。パイ生地を型に敷き詰め、余った部分を切り落としてまとめておきます。
3.
型に敷いたパイ生地に全体的にフォーク等で穴をあけておきます。
4.
☆アーモンド生地☆ バターはレンジなどで溶かしておきます。*印を全て混ぜます。混ざったら、型に流し込みます。
5.
☆中身☆ 桃缶の桃は薄切りにしておきます。(お好みに応じて少し分厚くしてもいいと思います)
6.
鍋に分量外のバター(マーガリンで代用可)をひき、スライスした桃、缶詰のシロップ、レモン汁を入れて煮詰めます。
7.
汁がなくなるくらい煮詰めたら、型に入れます。(アーモンド生地と混ざらないようにそっと置いてください)
8.
余っていたパイ生地を棒状に伸ばし、格子状になるように並べます。最後に余った生地は型の淵を沿うようにして置いてください。
9.
☆仕上げ☆ 仕上げ用の卵黄を水で薄め(全卵の場合は不要)生地の上に塗ります。(てかりが必要ない人はいらないです)
10.
200度に予熱したオーブンで、35分~40分焼いてください。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
11.
できあがり☆私は冷ましてからのほうが好きでしたが、あったかいのもそれなりに美味しかったです!
12.
2015/5/19話題のレシピにのりました! ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/627895
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