いちじく ♡ コンポート
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いちじく ♡ コンポート
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いちじくが美味しい季節になったら作ってみて下さい。皮ごと赤ワインで煮たコンポートは柔らかくて美味しいデザートになります♪
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材料：()
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| 【1】 いちじくのヘタをカットする。皮をむく場合、皮はお茶パックに入れて一緒に煮るといいです。 | |
| 【2】 鍋にいちじくを重ならないように並べる 砂糖・レモン汁・赤ワインを入れ、ヒタヒタになるように水を足して弱火でコトコト煮る | |
| 【3】 10分ほどで、いちじくが柔らかくなってきたら出来上がり。 熱湯消毒したビンで1ヶ月ほど保存できます。 | |
| 【4】 皮を剥いて赤ワインなしでこんな感じデス |
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【コツ、ポイント】いちじくの皮は、気になる方は剥いて下さいネ。赤ワインはなくても美味しく頂けます。 大き目のいちじくならもう少し長めに煮て下さい。 砂糖の量は、1ヶ月保存ならもう少し増やしたほうが安心かも。 写真差し替えました（09/9）
【このレシピの生い立ち】小さい目のいちじくがたくさん手に入ったら毎年作っています。コンポートの他にジャムにもしやすいフルーツです。美味しいですよ☆
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