少し甘くてカロリー低めのラウンドパンです。プレーンで焼いてもチーズなどを入れても美味しいです。
コツ、ポイント
生地を型の幅より両サイド1センチ少なめで手前から少しだけ引っ張る様にして巻く事です。綴じ目もしっかりとめないと出来上がった時に割れてしまいます。
このレシピの生い立ち
肥満気味な息子がパンが好きなので作りました。
1.
HBに材料を入れるイーストは、イースト投入口にセットして生地スタート。一次発酵もHBですませる。
2.
生地が出来たら空気を抜き丸めてベンチタイム15分する。
3.
型に合わせて生地を伸ばし手前から丸めてしっかり閉じてから型に入れ二次発酵オーブンスチーム機能を使い40度で30分する。
4.
余熱200°で190°に落として30分焼く。180°だと少し長めで焼いて下さい。
5.
焼き終わったら少し高い所から2、3回下に落として蓋を開けて荒熱が取れたら型から出す。
https://cookpad.com/recipe/6279725
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.