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人参のフラン~洋風茶碗蒸し仕立て
by K1ぱぱ
いつもの茶碗蒸しを洋風にアレンジ! こどもたちも大好きなメニューです
コツ、ポイント
コンソメはよく冷ましてください 盛り付けの具はお好みで~ 塩を使ってませんがコンソメ&チーズの塩味で十分です
材料
(4人分)
たまご
2個
お湯
100ml
コンソメキューブ
1個
人参
50g
生クリーム
50ml
スライスチーズ
1枚
ミニトマト
1個
ハム
1枚
茹でたほうれん草
適量
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
こどもの好きな茶碗蒸しに苦手な人参を一緒に食べて欲しくて、最近はまってるフランにしてみました
1.
お湯でコンソメキューブを溶いて冷ます
2.
人参の皮をむき縦に4等分。 濡らしたキッチンペーパーで包み レンジで500W3分半チンする。
3.
1と2をミキサーにかける
4.
たまごをボウルに割り、白身を切るように混ぜる。
5.
4に3と生クリームを入れて混ぜる。
6.
カップに5を流し込み、スライスチーズを適当にちぎってカップに入れる。
7.
強火で3分→弱火で8分蒸す。 ※普通の茶碗蒸しもこれでいけます
8.
ハムとトマトを適当な大きさに切る。
9.
7が蒸しあがったら、8とほうれん草を盛り付けて 胡椒をふって完成!
https://cookpad.com/recipe/6280426
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