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紅茶クッキーを焼く時、沢山バターを使えば生地はまとまるけどバターの風味に紅茶が負けてしまい、バターを減らすと生地がまとまらずサクサクの食感も減ってしまう…という悩みから試行錯誤し、程よいバランスを見つけることができました!砂糖も控えめです。