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豆腐とささみの鶏団子(離乳食10ヶ月)
by 甘味処
大きめは手掴み用。小さめはご飯用。まだまだ噛むのが下手な息子向け。めちゃくちゃ柔らかいです。
材料
鶏ささみ
2本(140g前後)
豆腐
100g(小分けパック2個)
好みの野菜ストック
6キューブ分(リッチェル5ml)
片栗粉
小さじ4
このレシピの生い立ち
離乳食に悩む自分のための覚え書きです。 肉団子固くて食べてくれず、ふわふわを目指して作りました。
1.
ささみはフードプロセッサーで滑らかにする。豆腐は泡立て器などで滑らかにしておく。
2.
好みの野菜ストックを解凍する。(ささみと一緒にフードプロセッサーにかけても良)
3.
すべての材料を泡立て器で混ぜる。(柔らかいので泡立て器で充分)
4.
団子をビニール袋に詰め込む。先をごく小さめに切って、鍋の沸いた湯の中に入れていく。(スプーン等で切ると切りやすい)
5.
団子が浮いてきた火の通った合図。 途中袋の先を切って、大きめの団子も作る。
6.
冷めたら冷凍庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/6281974
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