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ひき肉1:豆腐1のハンバーグ☆
by koharufood
豆腐1:ひき肉1で作ったハンバーグです。 お肉の味もしっかりしているので食べ応えがあります!
コツ、ポイント
グラムは特に気にせず、1:1かな~と思う程度で大丈夫です!
材料
(1人分)
ひき肉
60g
絹豆腐
60g
青じそ
数枚
玉ねぎ
1/4個
パン粉
適量
大根おろし
適量
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作りたかったのですが、豆腐が多すぎても豆腐の味が強くなるなぁ~と思って1:1にしてみました。
1.
普通にハンバーグを作る要領で最後に水きりをしていない豆腐とみじん切りにした青じそを入れてコネます。
2.
水切りしていない豆腐を入れたのでベタっとした感じになります。 牛乳・卵は入れずにパン粉だけ入れてさらにコネてください。
3.
テフロン加工のフライパンに油を敷かずに②を入れます。 焼き色が付いたら蓋をして5分程蒸し焼きにします。
4.
出来あがった③に大葉と大根おろしをのせてレンジで温めためんつゆをかけたら出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/628359
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