ナス納豆そば
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ナス納豆そば
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旬のナスと納豆がよくあう。そして、そばやうどんにもよくあうようだ。
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材料：(二人前)
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| 【1】 ナスはヘタをとり、千切りして水にさらし、水気を絞る | |
| 【2】 納豆にそばつゆを入れて混ぜ、納豆のたれ、刻みガリ、福神漬けを入れて、さらに粘りが出て、餡状態にまとまるまで混ぜる | |
| 【3】 そばを入れてさっくり混ぜる | |
| 【4】 器に盛り、揚げ玉、刻みネギ、ゴマなど、お好みに合わせてトッピングする |
【コツ、ポイント】酸っぱいのが苦手な人もいるので、ポン酢は好みに合わせて。 ナスは千切りでも粗みじんでもどちらでもいい
【このレシピの生い立ち】旬のナスと納豆がよくあう。そして、そばやうどんにもよくあうようだ。
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