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簡単★まぐろとアボカドの生春巻き
by お天気ママ。
人気の具材、まぐろのづけ&アボカド&クリームチーズの生春巻き。火は使わず短時間でとっても簡単にできます。
コツ、ポイント
■春巻きの皮は、ぬらして1分もたつと柔らか過ぎて、切れやすくなります。 あらかじめ具材を用意して、手早く巻いてください。 ■ソースはベジフールのソース(http://vegefu-ru.jp)ほか、市販のごまやピリ辛ソースでどうぞ。。。
材料
(12ピース分)
まぐろ
250g
アボカド
1/2個
しょう油
小さじ1
みりん
小さじ1/2
生春巻きの皮
3枚
クリームチーズ
40g
わさび菜(グリーンリーフ)
1束
ベジフルソース
適量
このレシピの生い立ち
恵比寿のレストランのメニュー開発の試作で作りました。 まぐろを付けにしてから包むので、味かしっかりして、おいしいですよ。
1.
まぐろは1センチの細長に切り、●に20分くらいつける。
2.
アボカドも細長く切る。わさび菜は皮の直径と同じ長さにカット。
3.
全体を水にくくらす。
4.
サラダオイルを1滴たらし、片面全体にのばす。塗った面を下にする。
5.
中央よりやや手前に並べる。 わさび菜:左右逆向きに、1枚ずつ クリームチーズ:中央と両端 まぐろ:全体
6.
手前から1/3を向う側にまきつけていく。 軽くおして、わさび菜のかさを潰してください。
7.
両端はまっすぐに、中央は斜めで、4つにカットする。
https://cookpad.com/recipe/628703
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