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ニラの独特な香り(硫化アリル)には、消化酵素を分泌を促して消化吸収を助ける働き、風邪予防、疲労回復、殺菌作用もあり、ニラレバー炒め、餃子、雑炊など様々な食べ方があるため、作ってみましょうとのことから誕生しました。今回は、中華スープに使用!