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コチュジャン味噌炒め
by mi_co22
コチュジャンのピリ辛な味で食欲増進!
コツ、ポイント
辛いのがそんなに得意ではないので、コチュジャンを少なめに入れていますが、辛いの好きなかたはもう少し多くても美味しいと思います
材料
(3人分)
豚肉
300g
厚揚げ(絹)
半パック
ニラ
1/2束
もやし
1/2袋
しめじ
1/2パック
コチュジャン
小さじ1/2
味噌
大さじ2
酒
大さじ1
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使って何か作れないかなと考えて味噌と合いそうと思い作ったら合いました♪
1.
豚肉に塩コショウをしておく。厚揚げとニラは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとる。
2.
油をひいたフライパンに豚肉を炒めて火が通ったら、ニラ・もやし・しめじを加えて更に炒める。
3.
炒めていると水分が出てくるので、キッチンペーパーなどで水分をすててください。
4.
全体が炒まったら、酒・コチュジャン・味噌を入れて混ぜ合わせ塩コショウで味を調えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6289933
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