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じゃが芋と竹輪のポテトサラダ♪
by 京たまご
じゃが芋と竹輪でポテトサラダに♪竹輪をいれると一気に和になります!大人の方は辛子を入れても美味ですよ!
コツ、ポイント
辛子を入れるか、量はお好みで♪
材料
(2人分)
じゃが芋
2個
きゅうり
1/2本
ちくわ
1本
マヨネーズ
大さじ1.5
塩コショウ
少々
辛子(お好みで)
1cm
このレシピの生い立ち
ハムの変わりに竹輪を入れました!一気に和になります♪
1.
きゅうりは、薄切りの輪切りにします。塩(分量外)をふって、もみこみます。竹輪は5mm幅ぐらいの輪切りにします。
2.
じゃが芋は皮を剥いて、一口大に切ってレンジに5分かけて蒸します。柔らかくなってたら潰します。塩コショウをして混ぜます。
3.
きゅうりは洗って水気を絞ります。竹輪とあわせます。
4.
じゃが芋の粗熱が冷めたらあわせます。
5.
マヨネーズ・辛子を加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やします。
6.
冷えれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6290290
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