カジキマグロにチーズをはさんでソテー。
クレイジーソルトで風味付け。
パスタソースを絡めてうまー♪
コツ、ポイント
簡単すぎてコツなしです。
ソースは好みで。ウチはいつも瓶詰めパスタソースがありますが、おうちによってはバジルソースだったり、ガーリックソースだったり。。。おうちのある好みのソースで。。。なければケチャップでも。
このレシピの生い立ち
カジキマグロがやすかったので。
1.
カジキの厚みを半分に切り(端は残し)、クレイジーソルトを切り口や両面にふる。
小麦粉を薄くふる。
2.
カジキの間にチーズを挟む。
皿にパスタソースを敷いておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、カジキを両面こんがりやく。
4.
お皿のパスタソースの上にカジキのソテーを載せて出来上がり。
(ちなみにエリンギのソテーを添えました。)
https://cookpad.com/recipe/629107
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