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ゴーヤと玉ねぎのピリマヨサラダ
by きずなママ
暑い日の1品に。 手際よく作れば10分かからないスピード小鉢。 カレーやハヤシライス、ビールのお供にも。
コツ、ポイント
今回は紫玉ねぎで作りましたが、普通の玉ねぎでもOKです。(紫玉ねぎの方が彩りか綺麗かな) ゴーヤが苦くても大丈夫な方は、茹でずに塩もみでも良いかと。 スイートチリにマヨネーズの組み合わせが、我が家でブームなんです^^
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
玉ねぎ(あれば紫玉ねぎ)
1/4個
スイートチリソース
小さじ1~お好みで
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
小さじ1
塩
適宜
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味、スイートチリの甘辛、マヨネーズのコク。私の好きなものばかりを混ぜてサラダにしてみました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、中の白いワタをスプーンでこそぎ取る。薄切りにし、サッと塩茹でする。
2.
玉ねぎは繊維にそって薄切りに。辛味が気になる方は水にさらすか、ゴーヤと一緒にサッと茹でる。
3.
マヨネーズ・スイートチリ・牛乳を混ぜておく。味を見て自分好みの味にして下さい。
4.
全て混ぜたら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/629139
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