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あさり砂抜き覚書
by あるり21
一番砂が取れる方法
コツ、ポイント
材料
あさり
300g
塩
15グラム
水
500ml
このレシピの生い立ち
覚書
1.
あさりは水でこすり洗いぬめりを取る
2.
水500ml、塩15グラムをよく混ぜる
3.
塩が溶けたらあさりをゆっくり入れ、チラシや新聞紙で蓋する (水温は20℃くらい)
4.
1時間後、取り出し軽く洗い調理する
https://cookpad.com/recipe/6291887
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