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簡単絶品マカロニたっぷりチキングラタン
by 旅好き女子簡単レシピ
寒い時でも暑い時でも食べたくなるグラタン。お鍋で混ぜるだけですが、とてもシンプルで美味しいマカロニグラタンです!
コツ、ポイント
オーブントースターで焼く時はソースをイメージの固さにしておかないと、シチューみたいにとろっとしてしまいますので辛抱強く煮詰めてください。それ以外は混ぜるだけ!
材料
(2人分)
タマネギ
1/2個
鶏もも肉
180g
バター
20g
小麦粉
大さじ3
牛乳
400cc
ブイヨン
2個
マカロニ
100g
とろけるチーズ
適量
パルメザンチーズ
適量
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
マカロニたっぷりのグラタンが食べたいと言われたため、色々なレシピを食べ比べて分量調整しました。まさにグラタンって感じです。
1.
タマネギをスライスする。
2.
鶏肉を一口サイズに切る。
3.
お鍋にバターを入れ、中火でタマネギと鶏肉を炒め、タマネギがしんなりしたら火を止める。
4.
【3】に小麦粉を入れて火を止めたまま、粉がなくなるまで全体を軽く混ぜる。
5.
【4】に牛乳、ブイヨンを入れ、弱火で全体をかき混ぜ馴染ませる。
6.
塩胡椒を加え、味を調整する。
7.
全体が馴染んだらマカロニを入れ、トロミが出るまで混ぜる。 ※出来上がりイメージくらいモタっとするまで煮込みます。
8.
【7】を耐熱皿に入れ、上にとろけるチーズとパルメザンチーズをのせる。
9.
【8】をオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/6292592
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