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フランス料理 胡瓜とメロンのサラダ仕立て
by モンプチシェフ
メロンと胡瓜のサラダ仕立て 夏の野菜胡瓜と、夏の果実メロンをあわせ、シンプルにオリーブオイルと塩オンリー♪
コツ、ポイント
胡瓜をピーラを使って、リボン状に薄くむいたり、角切りにしたり、飾り切りしたりすると、いろいろな胡瓜の表情がみれて、バリエーションが増えます。 味付けもシンプルにオリーブオイルと塩だけで!
材料
(1人分)
メロン
50g
胡瓜
1/3本
すだち
1/2個
オリーブオイル
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
スーパーでメロンと胡瓜が旬で安く手に入るので。 シンプルに旬の素材の味を引き立たせたサラダ仕立てに☆
1.
メロンは食べやすい大きさに切る。 胡瓜は ピーラを使って、リボン状に薄くむく。 すだちはスライスする。
2.
器に彩りよく盛り付け、オリーブオイルと塩で味を整えてる。
3.
写真は ラディッシュのスライス、セルフィーユ、レモンのゼストを添えています。
https://cookpad.com/recipe/6293866
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