圧力鍋で煮込み時間を短縮したとろけるビーフシチューです!
このレシピの生い立ち
圧力鍋で作れば早く作れると思ったので
1.
野菜と牛肉を一口台よりやや小さめに切ります。
2.
肉を清酒と味醂につけ、圧力鍋に入れて炒め、切った野菜を一緒に炒めたら、水を1000ml入れて、蓋をして煮込む
3.
沸騰したら弱火にして15分煮込み、火を止める。
自然減圧して、鍋を開ける。
4.
別の鍋に移し替えビーフシチューの元を入れて溶かす。
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