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手作りスパイシーソースdeハンバーグ
by Mflor
どこのおうちにもある調味料をブレンドしたソースで頂く、ボリューム満点のハンバーグです(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
コツ、ポイント
出来れば、豚肉の脂身の少ない、肉々しいミンチを使ってみて下さい( •̀ᴗ•́ )/ ハンバーグに入れるスパイスはある物でどうぞ。ソースもその日の気分でマヨネーズや醤油をブレンドする事もあります(笑)
材料
((4人分))
合いびき肉
600g
玉ねぎ
1/2個
パン粉
1カップ
玉子
1個
牛乳
100cc
塩
小さじ1
粗挽き胡椒
小さじ1
ナツメグ
適宜
クローブ
適宜
■
(ソース)
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
赤ワイン
大さじ2
粒マスタード
大さじ1
このレシピの生い立ち
デミグラスソースを作るには面倒だけれど、市販のものでは味気ない。。。結果、手元にある調味料を自力で調合し続けてきました(笑)
1.
ソースの材料を混ぜ合わせ、レンジで30秒程チンしておきます。
2.
玉ねぎをみじん切りにします。
3.
ボールに全ての材料を入れ、しっかりとこねます。成形して中央にくぼみを入れます。
4.
片面を強火で焦げ目が付くくらい焼き付け、もう片面を同様に焼いた後、蓋をして弱めの中火で中まで火を通して出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/6298298
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