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☆簡単☆魚の煮付け 金目鯛・にしん・赤魚
by ★ぴよぴよ501★
塩っぱくなく、あっさりめのお魚の煮付けです!魚の煮汁が余らないほどの水量で作れます☆ 生姜のパワーで臭みも少なめ!
コツ、ポイント
煮汁が少なめの分、途中ひっくりかえすので、その時に身が崩れないように気をつければあとは大丈夫です!
材料
(2〜4人分)
魚の切身
2切れ〜4切れ
■
金目鯛、カレイ、赤魚、ニシンなどがオススメです!
■
※半身の時は、2切れ程度
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★水
1/2カップ
★しょうが
1片
※もしくはチューブ生姜
大さじ1
このレシピの生い立ち
魚の煮汁が多くなり過ぎず、あっさりめの味付けの分量をやっと見つけられたので(^^)
1.
【1】★を鍋に入れて一煮立ちさせる。
2.
【2】【1】に魚を入れて、落とし蓋か鍋の蓋をして、約4分くらい中火で煮る。
3.
【3】フライ返しで切り身をひっくり返したら、再び蓋をして約4分くらい中火で煮る。
4.
【4】火を止めて、味を落ち着かせたら完成! ※午前中に作っておくと、夕ご飯の頃には味が染みています!
5.
切り身の厚さに合わせて加熱時間の調整は必要ですが、一般的な切り身のであればこのくらいで大丈夫かなと思います☆
6.
つくれぽへのメッセージを一旦お休みしますが、1つひとつ楽しく拝見させていただきます(^^) 2021.10.28
7.
☆★つくれぽありがとうございました★☆ ↓↓
8.
「えりこ82☆」さん 簡単に作れますよね!タレの味付けも気に入っていただけて嬉しいです♪
9.
「あかぶり」さん 手軽に作れますよね♪ もしよかったら、他のお魚でもぜひ☆
10.
「まーちゃんとみーくん」さん 7回目のレポ、ありがとうございます!甥っ子さんにも作っていただき、今回も沢山のタグ有難う♪
11.
「みかかめ」さん 卵の部分のプチプチ感、身とまた違った味の染み込み具合が良いですよね♪子持ちカレイ食べたい(*^^*)
12.
「☆こうめまま」さん 魚が好きで手軽に煮付けが食べたい!と思い、レシピを書いたので、そう言ってもらえて嬉しいです♪
13.
「pnyo」さん 骨除去済の魚、食べやすいですよね!ご家族から好評でよかったです☆ ぜひ、カレイも作ってみてください♪
14.
「まーちゃんとみーくん」さん 6回目のレポ、ありがとうございます!何度も作ってもらえて嬉しいです☆沢山のタグも有難う♪
15.
「chichankun」さん 2回目のレポ、ありがとうございます!厚揚げにも味が染み、ボリュームもあっていいですね♪
16.
「YOU1416」さん 付け合せを添えていただき、素敵なプレートですね♪ 美味しく作っていただきありがとうございます!
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「みずまんじゅう♪」さん 簡単に美味しく作れると、魚料理の出番も増えますよね♪ もしよかったら、他のお魚でもぜひ☆
18.
「まーちゃんとみーくん」さん 5回目のレポ、ありがとうございます!! 気に入っていただけたようで嬉しいです(*^^*)
19.
「♡しろちゃん♡」さん 作っていただきありがとうございます♪ リピのつくれぽも待ってます(*^^*)
20.
「shiho525」さん 塩分控えめであっさりした味付けなんです♪ もしよかったら、他のお魚でもぜひ☆
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「チイチャンママ」さん 3回目のレポありがとうございます♪ 息子さんにも受入れてもらえてよかったです(^^)
22.
「へい!ゆー」さん 基本的な料理は、味の濃さが誤魔化しきれないですよね(^^;) 味が都度変わり、後戻りできない時も(泣
23.
2021年6月30日 コメントを画像にまとめました♪ 画像を選択すると拡大されて見やすくなります☆ 6/30まとめ①
24.
6/30まとめ②
25.
6/30まとめ③
26.
6/30まとめ④
27.
6/30まとめ⑤
28.
6/30まとめ⑥
29.
6/30まとめ⑦
30.
6/30まとめ⑧
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