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キミそそるオレンジ美味しい茹で卵
by kitchenはな
黄身の綺麗なゆで卵は お料理が映える!!覚え書きレシピ。
材料
卵
好きなだけ
■
卵が入る大きさの鍋
水
卵がしっかり浸かる分量
このレシピの生い立ち
黄身が とてもいい感じの仕上がりに出来たので 覚え書きです
1.
鍋に 卵がしっかり浸かる程度の水を入れ 沸騰させる
2.
沸騰したら火を弱め、冷蔵庫から卵を取り出し 一つずつ丁寧に 沸騰した鍋に入れて
3.
卵を入れたら 強火で7分間加熱スタート。再び沸いてきたら 少し火を弱める。卵を転がしてやれば黄身が真ん中にきます
4.
7分加熱した後 蓋をして1分蒸らした後 卵を流水にさらして 3分ほど水の中に放置。荒熱が取れたら 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6299466
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