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★切干し大根のごまゴマ酢の物 *Ym*
by ゆりまんま
切り干し大根のごまをたっぷりまぶした酢の物です。胡麻和えとも言うかな?
コツ、ポイント
切干し大根は水に戻さずに、少し短めに湯がいてもいいです♪
材料
(2~3人分)
切干し大根
30g
きゅうり
小さめ1本
ハム
3枚
■醤油
大さじ2分の1
■砂糖
大さじ1
■酢
大さじ1
■すりごま
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
切干大根の煮物が苦手な主人のために、他の料理にしてみたら食べるかな?と試作したレシピです。「これなら美味しい」といって食べてくれました♪
1.
切干し大根は洗って水に20分以上つけて戻す。
2.
きゅうりは千切りにして塩(分量外)を振って10分くらい置く。
3.
ハムは千切りにする。
4.
戻した切干し大根、水気をしぼったきゅうり、ハムと■を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上置いたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/629958
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