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塩豚ベーグルサンド SPICEUPソース
by guzavie
塩豚のグリルをスパイシーなウスターソースに合わせました。
材料
ベーグル
1個
バター
適量
塩豚レシピID : 4099298
4切れ
マスタード
適量
スパイスアップウスターソースレシピID : 6312439
適量
キャベツの千切りレシピID : 5180135
適量
オリーブオイル
少々
ワインビネガー
少々
塩麴or塩
少々
糠漬け(新玉葱レシピID : 4563472、人参)
適量
このレシピの生い立ち
スパイスアップしたウスターソースを試してみました。
1.
キャベツを極細千切りにします。 全体に艶が出る位のオリーブオイルをかけ、ワインビネガーをオイルの半量入れて混ぜます。
2.
1に、ほんの少しの塩麴(嵩が軽く減り、水が出ない位のギリギリの量)を入れて混ぜます。
3.
ベーグルを半分に切って焼きます。 塩豚はグリルで焼き、ウスターソースをかけます。
4.
ベーグルにバターとマスタードを塗り、キャベツを丸く置きます。 塩豚を乗せて挟みます。
https://cookpad.com/recipe/6302101
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