コツ、ポイント
フードプロセッサーを使えばすごく簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので
1.
たまねぎはざく切り、ジャガイモは薄切りにして、鍋にバターを入れて炒める。
2.
水と固形スープのもとを入れて水分がなくなるまで煮込む。
3.
粗熱がとれたらフードプロセッサーのボウルに移しかえる。
5.
鍋にもどし、牛乳を入れてのばす。
塩コショウをして味をととのえ、沸騰したら火からおろす。
6.
粗熱がとれたらボウルにうつしかえ、冷蔵庫で4~5時間冷やす。
器にもり、クルトン、パセリを散らして完成。
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