バター不使用のケーキ。ヨーグルトの酸味でサッパリしています。ワンボールで出来るので、とても簡単ですよ♪
コツ、ポイント
卵を泡立てるところは、そんなにたくさん泡立てなくても結構上手にできると思います。
1.
りんごは24等分に切り分る。器にマーガリンなど(分量外)を塗っておく。粉類はふるう。
2.
ボールに卵を入れハンドミキサーでよく泡立てる。
オーブン予熱開始。
3.
卵が泡立ったら砂糖を加えさらに泡立てる。泡立ったら、サラダ油を加え、さらにヨーグルトも加える。
5.
ふるった小麦粉とベーキングパウダーをいれ、最初ハンドミキサーでさっと混ぜ、さらに木べらでさっくり混ぜる。
6.
5の1/2量を型に流し込み、りんごを写真の様に並べる。残りの5を更に流し込む。
7.
200度で40分焼く。途中表面が焦げるようなら、アルミなどで覆ってください。
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