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おからともち米で美味しい簡単おからおはぎ
by 簡単エプロンキッチン
もち米とおからを混ぜてヘルシーに美味しい簡単おはぎを作りました。 あんこ、ごま。 生おからをもち米より増やしても美味。
コツ、ポイント
生おからは新鮮なものを使うようにしてください。 つぶあん、こしあん、ずんだあん、きなこなどお好きな味で楽しんでください。
材料
(10個分)
生おから
70g
もち米
1合
水(炊飯用)
1合炊飯分
あんこ
300g
塩(あんこ用)
2つまみ
塩(もち米用)
2つまみ
すりごま(ごまおはぎ用)
20g
このレシピの生い立ち
おはぎ大好き!とはいえ糖質が気になりはじめたお年頃。 タンパク質を豊富に取りたいこともあってレシピを考えました。
1.
もち米を洗ってすぐに炊飯します。 あんこの水分を飛ばします。600wで2分ほどレンジにかけて塩を加えてかき混ぜます。
2.
あんごがまだ水っぽいようなら追加で1分レンジ加熱して混ぜます。 触って手につかなくなれば扱い易いです。
3.
乾かないようにラップをします。
4.
もち米が炊けたらおからと塩を混ぜます。 そのまま入れて大丈夫です。
5.
よく混ぜながらスリコギで突いて潰します(半ごろし)。 潰し加減はお好みです。 乾かないように手早くします。
6.
10個に分けて清潔な手に水をつけて手早く丸めます。
7.
あんこを10個に分けてラップの上で丸く広げ、真ん中に6を置いて返し、そのまま整えます。
8.
保存する時はラップに包んで。 常温において次の日まで。 冷凍なら1ヶ月保存可能です。 冷蔵はお勧めしません。
9.
ごまおはぎはあんこを中に包むので9個位に分けると楽です。 好みですがごまに砂糖を入れると水が出るのでごまだけがお勧め。
https://cookpad.com/recipe/6304826
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