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ふわふわ♡三角黒糖蒸しパン
by emyo
大好きな三角蒸しパンを再現してみました♪混ぜるだけで簡単♡翌日でもふかふかでしっとり、素朴で優しい味わいです^^
コツ、ポイント
※白砂糖では白い蒸しパンにはなりません!(茶色っぽく仕上がりますし、美味しくない…) 黒糖蒸しパン専用のレシピですので、アレンジにはご注意下さい! ※粉類を入れたら必要以上にグルグル混ぜすぎない事。粉っぽさが無くなればOKです^^
材料
(15cmスクエア1台分)
◆薄力粉
130g
◆重曹
5g
牛乳
100g
黒糖(粉末)
100g
卵
1個
蜂蜜・サラダ油
各大さじ1
酢
小さじ1/2
お好みでレーズン
15g
このレシピの生い立ち
ヤマザキさんの三角蒸しパンが大好きなのに、最近見かけなくて…。(;_:) ないなら作ろう!と試行錯誤(笑)。納得のいくものが出来たのでレシピアップしました^^
1.
【下準備】 ◆の粉類は合わせておく。 蒸し器に水を入れて温めておく。
2.
スクエア型にクッキングシートをしいておく。 ※切り込みは入れず、そのままクシャっと型に入れ込みます。
3.
ボールに黒糖を入れ、レンジで軽く温めた牛乳を加えて溶かし混ぜる。 (※黒糖はダマがあることが多いので)
4.
そこに卵を割り入れてよく混ぜる。 続いて、サラダ油、蜂蜜を加えてよく混ぜる。
5.
次に◆の粉類をふるい入れる。 粉っぽさが無くなる程度混ぜたら、酢を加え大きくグルグルと混ぜて生地の完成。 ※混ぜすぎない
6.
型に流し込み、上からレーズンを散らす。
7.
蒸気の上がった蒸し器にセットし、強火で25分蒸す。 ※途中水滴が入らないように、蓋にはフキン等を巻いておきます。
8.
蒸し上がり~! 三角形に切ったら完成です♡
9.
子供のおやつにもピッタリです♡牛乳と一緒にどうぞ^^
10.
こっちはレーズンなしで。 レーズン無しだとフークレエみたいな仕上がりです♡こっちも美味しい!
https://cookpad.com/recipe/6305417
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