コツ、ポイント
寿司酢・なんでもできるっ酢・カンタン酢
などの、合わせ酢
そんなもの要らない!!ずっと思ってたけど、色々使えて、時短、失敗知らず(味が決まってるので)
このレシピの生い立ち
お弁当のすき間を埋める為
パパッと作りました
1.
乾燥わかめ大さじ二杯程度を水につけておく
(乾燥わかめは、戻すと10倍になるそうなので、戻しすぎに注意^_^)
2.
キュウリは、輪切り、又は蛇腹切り、乱切り等好きな食感で、切る
3.
ポリ袋の中に2のキュウリを入れ、ヒタヒタ(50cc程度)の合わせ酢入れる
4.
ワカメが戻ったら、ザルに移し、サッと水洗いしてから絞って3に入れる
5.
今回は余っていた蒲鉾を入れました。
他にも、チリメンジャコ、タコのお刺身、ちくわ、カニカマ等合うと思います
6.
中の空気を抜き、口を縛っておくと少ない寿司酢で、全体に味付けできます
7.
味見をしてみて、酸っぱすぎたので、砂糖小さじ1弱を混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6306602
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