トマトとバジルのパスタ♪
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トマトとバジルのパスタ♪
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最高の組み合わせです。
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材料：(２人分)
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| 【1】 トマトは湯むきして種を取り除き、１センチ角に切っておく。バジルはよく洗い、水分を拭き取ってみじん切りにする。 | |
| 【2】 にんにくは半分に切って芽を取り、みじん切りにする。 | |
| 【3】 大きめのお鍋にお湯（２リットルくらい）を沸かし、お塩を加える。スパゲッティを茹で始める（表示時間よりマイナス１分半）。 | |
| 【4】 （茹で上がる２分前くらい）冷たいフライパンに、オリーブオイル・みじん切りにしたにんにくを入れて、弱火で熱する。 | |
| 【5】 香りがたってきたら、トマトを加えてさっと炒める（強火にする）。 | |
| 【6】 お玉２杯分の茹で汁・茹で上がったスパゲッティ・みじん切りにしたバジルを加え、よくからめ合わせる。塩で味を調える。 |
【コツ、ポイント】茹で汁に塩分があるので、最後の塩は味をみながら少しづつ加えてください。
【このレシピの生い立ち】トマトを使ったパスタが大好き。 バジルと合わせてシンプルに仕上げました。
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