文字サイズ:
小
中
大
印刷する
別立てのしっとりスポンジケーキ
by もちょこぴ
別立てのケーキです 写真はデコレーションした後のものです
コツ、ポイント
砂糖は三温糖でもきび砂糖でも多分大丈夫
材料
(18cmのホールケーキ型1個)
卵黄
3個分
卵白
3個分
グラニュー糖
100g(半分に分けとく)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
4g
溶かしバター
60g
牛乳
20g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
父の日にケーキを作ろうと思ったので₍ᐢ- ̫-ᐢ₎₍ᐢ- ̫-ᐢ₎₍ᐢ- ̫-ᐢ₎
1.
卵黄3個と砂糖50g(材料の半分くらい)を入れて白っぽくなるまで混ぜる。ちょっともったりする感じ。
2.
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら混ぜます。何回かに分けながら混ぜていきます。この時ヘラの方がやりやすいかも
3.
溶かしバターを入れていく。これも数回に分けて入れる。
4.
牛乳を入れて混ぜる。20gから少し減らしても増やしても〇
5.
もう1つのボウルでメレンゲを立てる。泡立て器を上にあげた時にたったツノがお辞儀するくらいの硬さかな
6.
卵黄が入っているボウルにメレンゲを少しずつ入れていく。大分混ざってきたら全部入れて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
7.
180度20分で余熱したオーブンに入れて焼きます。10分くらいで焼き目がついてくるからアルミホイルで保護。
8.
余熱なし160度で20分追加します
https://cookpad.com/recipe/6308881
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.