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子供も大好き辛くないもつ鍋
by conomac
醤油が効いた美味しいもつ鍋です。子供(小学生)も大好物です!
コツ、ポイント
大きくてプリプリのモツが手に入るかによって味がだいぶ変わります ニンニクが好きな方はお好みで増量を♪
材料
(4人分)
もつ
500g
キャベツ
1個
ニラ
1束
ゴボウ
ささがき1袋
豆腐
1丁
蒲鉾
1本
麺
4玉
★醤油
大さじ8
★酒
100cc
★砂糖
大さじ1
★鶏ガラのもと
小さじ2
★ニンニク
チューブ5かけ
★しょうが
チューブ1かけ
●締めのご飯
1〜2合
●卵
1個
●刻みネギ
お好み
このレシピの生い立ち
子供も食べられる美味しいもつ鍋が作りたくて作りました!
1.
4人用鍋6部目くらいまで水を入れ沸騰させます。
2.
★の調味料入れ一煮立ちさせます。
3.
モツを入れて煮込み丁寧にアクをとります。
4.
適当な大きさに切ったキャベツを入れ柔らかくなるまで煮込みます。 芯を柔らかくしたいので蓋して弱火で8分ほど煮ます。
5.
蒲鉾、ゴボウを入れ3分ほど煮込みます。
6.
麺、ニラ、豆腐を入れ3分ほど煮込んだら出来上がり!
7.
一通り食べたら締めの●を入れて、蓋をして煮込んだら美味しい雑炊になります。
https://cookpad.com/recipe/6308994
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