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mスタバ風ポピーシードパウンドケーキ
by *misacoro*
ポピーシードのぷちぷちした食感が美味しい、 スターバックスのパウンドケーキの再現レシピです。
コツ、ポイント
*小麦粉の代わりにホットケーキミックス130gを使う場合は、砂糖は25g減らし、ベーキングパウダーはなしにしてください。 *生地の材料にレモン汁1個分(大さじ2(30g))を加えれば、レモン風味が出てより本格的な味になります。
材料
(パウンド型Mサイズ1台分)
小麦粉
100g
砂糖
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2(2g)
ブルーポピーシード
大さじ2(10g)
卵
2個
バター(またはマーガリン)
100g
■
クリームチーズ生地
クリームチーズ
50g
砂糖
大さじ1(9g)
このレシピの生い立ち
スターバックス ポピーシード&クリームチーズパウンドの簡単再現レシピです♪クリームチーズはなくてもおいしいですがあるとアクセントになってGOOD!
1.
ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ブルーポピーシードを入れてよく混ぜ合わせる。*ポリ袋に入れて振り混ぜてもOK。
2.
卵、溶かしたバターを入れて混ぜ合わせる。
3.
*バターを湯煎で溶かすのが面倒な場合は耐熱容器に入れラップをし600wで30秒加熱し取り出して混ぜ、
4.
追加で10秒ずつ加熱して混ぜるを繰り返し、液体になるまで溶かしてください。
5.
クリームチーズと砂糖はよく混ぜ合わせる。
6.
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地の1/3を入れ、クリームチーズをスプーンで落とし入れる。
7.
残りの生地も入れたら、170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6312459
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