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適当OK♪かぼちゃのポタージュスープ♪
by missmacky2000
分量が適当ですが、毎度美味しくできます♪お好みで、濃度、味付けなどしてくださいね~!
コツ、ポイント
カボチャをなめらかなペースト状にするくらいかな☆後は適当でも、味見をしながら、美味しくできると思います。人参でも、じゃがいもでも、同じように適当に作ってます☆
材料
かぼちゃ
あるだけ(小~中1個)
玉ねぎ
中1/2個
牛乳
お好きな濃度分
コンソメ(固形)
1~2個
以下はあれば ↓
↓
■スキムミルク
大さじ1くらい
■粉チーズ
大さじ1くらい
■バター
少々(風味付け)
このレシピの生い立ち
夏はカボチャを頂くコトが多く、ポタージュ系のスープがお気に入り☆いつも適当に作るけど、毎度美味しくできます♪
1.
カボチャは皮をむき、適当な大きさ(煮物くらい)に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
2.
鍋にカボチャ、玉ねぎ、コンソメを入れ、水をひたひたにそそぎ、柔らかくなるまで煮る。
3.
水分が減れば、途中足してください。
4.
カボチャが柔らかくなったら、粗熱をとり、ミキサーかハンディタイプのブレンダーなどで、滑らかなペースト状にする。
5.
牛乳を加え、好きな濃度にのばし、温める。
6.
■があれば少しずつ加え、そのつど混ぜる(ダマにならないようにね)
7.
味見をして、薄いようだったら、塩を加える。器にもり、パセリがあれば飾ってどーぞ!
8.
2010/9/30 つくれぽ10人!ありがとう☆ レポくださった皆さま、感謝☆感謝☆
https://cookpad.com/recipe/631282
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